Agro alimenticios
Arroz de la meseta
de Ibagué
Arroz de la meseta de Ibagué
Características- El producto protegido corresponde a las variedades de arroz blanco e integral de la especie Oryza Sativa L., tipo indico producido en la Meseta de Ibagué. Su color es blancoperla y al cocinarlo se obtiene un grano elástico, firme y suelto, con un largo tres a cuatro veces mayor que su ancho y una concentración aproximada del 22% de amilosa.
Arroz de la Meseta de Ibagué
Delimitación geográfica- Municipios de Alvarado, Piedras, e Ibagué.
Producto:
Arroz
Solicitante:
Cooperativa Serviarroz Ltda.
Declaración:
Resolución 76532 de 4 de noviembre de 2016
Café
de Colombia
Café de Colombia
Características- Suave, de taza limpia, con acidez y cuerpo medio/alto, aroma pronunciado y completo, propio del café proveniente únicamente de la especie arábiga, cuyas características se deben a los factores naturales de localización o geográfico, agroclimático, topográfico, del genotipo, así como a los factores humanos de sometimiento al proceso de beneficio húmedo, de recolección selectiva, con un alto componente manual, a ser cultivado por cafeteros de tradición y conocimiento, con procesos de selección y clasificación esmerados y controlados.
Café de Colombia
Delimitación geográfica- Zonas cafetera colombiana localizada entre latitud norte 1°a 11°15' longitud oeste de 72° a 78° y altitud de 400 a 2500 MSNM.
Producto:
Café verde que es producido en las regiones cafeteras de Colombia, delimitadas entre la latitud norte 1° a 11°15, longitud oeste 72° a 78° y altitud desde 400 a 2.500 metros sobre el nivel del mar (M.S.N.M.)
Solicitante:
Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
Declaración:
Resolución 4819 de 4 de marzo de 2005
Café
de Cauca
Café de Cauca
Características- El producto se caracteriza por ser un café de la especie arábiga, de fragancia y aromas muy fuertes y acaramelados.
- En la taza, este café presenta acidez alta, cuerpo medio, impresión global balanceada, limpia, suave con algunas notas dulces y florales.
- Es producido en la zona geográfica delimitada, mediante procesos homogéneos de recolección manual selectiva, beneficio por la vía húmeda, trilla y clasificación manual.
Café de Cauca
Delimitación geográfica- La zona geográfica delimitada para la producción y procesamiento es la comprendida entre los 1100 y los 2100 MSNM de los municipios de Popayán, Almaguer, Argelia, Balboa, Buenos Aires, Cajibio, Caldono, Caloto, Corinto, El Tambo, Inza, Jamabalao, La Sierra, La Vega, Miranda, Morales, Páez (Belalcazar), Patía (El Bordo), Piendamo, Puracé, Rosas, San Sebastian, Santander, Sotará, Suárez, Sucre, Timbio, Toribio, y Totoro
Producto:
Café
Solicitante:
Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
Declaración:
Resolución 41788 de 10 de agosto de 2011
Café
de Nariño
Café de Nariño
Características- El producto se caracteriza por ser un café de la especie arábiga, de alta acidez, cuerpo medio, notas dulces, limpio, suave y aroma muy pronunciado.
- Es producido en la zona geográfica delimitada, mediante procesos homogéneos de recolección manual selectiva, beneficio por la vía húmeda, trilla y clasificación manual.
Café de Nariño
Delimitación geográfica- La zona geográfica delimitada para la producción y procesamiento es la comprendida entre los 1300 y los 2300 MSNM de los municipio de Pasto, San José de Alban, Ancuya, arboleda, buesaco, colón (genova), consacá, cumbitara, chachagui, iles, imues, la cruz, la Florida, La Unión, Leiva, Linares, Los Andes, Soto, Mallama, Policarpa, Providencia, Samaniego, Sandoná, San Bernardo, San Lorenzo, san pablo, san pedro de Cartago, Santacruz, Taminango, Tangua, Tuquerres, Yacuanquer del departamento de Nariño y mercaderes, Bolivar y Florencia del departamento del Cauca.
Producto:
Café
Solicitante:
Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
Declaración:
Resolución 6093 de 11 de febrero de 2011
Café
del Huila
Café del Huila
Características- El producto se caracteriza por ser un café de la especie arábiga lavado, suave, que crece en la zona de producción cafetera ya definida, y que, procesado, se caracteriza sensorialmente por poseer una "impresión global balanceada, con notas dulces, acidez y cuerpo medio/alto, fragancia/aroma intenso con sensaciones frutales y acarameladas".
- Es cultivado en la zona geográfica delimitada, mediante procesos homogéneos de recolección manual selectiva, beneficiado por la vía húmeda, trilla y clasificación manual.
Café del Huila
Delimitación geográfica- La zona geográfica delimitada para la producción y procesamiento es la comprendida entre los 1000 y 2200 metros sobre el nivel del mar (msnm) y que cubren los municipios de Acevedo, Agrado, Aipe, Algeciras, Altamira, Baraya, Campoalegre, Colombia, Elías, Garzón, Gigante, Guadalupe, Hobo, Iquira, Isnos, La Argentina, La Plata, Nátaga, Neiva, Oporapa, Paicol, Palermo, Palestina, Pital; Pitalito, Rivera, Saladoblanco, San Agustín, Santa María, Suaza, Targuí, Tello; Teruel, Tesalia, y Timaná. Los cuales, hacen parte del departamento Colombiano del Huila y están localizados entre los rangos 1° 33' y 3° 42' de latitud norte, y los 74° 26' y 76° 35' de longitud oeste.
Producto:
Café
Solicitante:
Federación Nacional De Cafeteros-Fondo Nacional Del Café
Declaración:
Resolución 17989 de 16 de abril de 2013
Café
de Santander
Café de Santander
Características- Se caracteriza sensorialmente por poseer una taza limpia, con cuerpo medio - alto y balanceado; acidez media, con sabores dulces, herbales, frutales y con ligeras sensaciones cítricas.
- En su fragancia y aroma se perciben notas dulces, herbales, florales y algunas notas achocolatadas y anuesadas, que junto con la suavidad y limpieza propias del café de Colombia, lo hacen particular.
Café de Santander
Delimitación geográfica- La zona geográfica delimitada y el rango de altura entre 900 y 2300 metros sobre el nivel del mar (msnm), y que cubren los municipios de Aguada, Albania, Aratoca, Barbosa, Barichara, Betulia, Bolívar, Bucaramanga, Cabrera, Charalá, Charta, Chima, Chipatá, Confines, Contratación, Coromoro, Curití, el Carmen de Chucurí, el Guacamayo, el Playón, Encino, Enciso, Florián, Floridablanca, Galán, Gambita, Girón, Guaca, Guadalupe, Guapota, Guavata, Guepsa, Hato, Jesús María, Jordán, la Belleza, Landazuri, la Paz, Lebrija, los Santos, Matanza, Mogotes, Molagavita, Ocamonte, Oiba, Onzaga, Palmas del Socorro, Paramo, Piedecuesta, Pinchote, Puente Nacional, Rionegro, San Andrés, San Benito, San Gil, San Joaquín, San José de Miranda, San Vicente de Chucuri, Santa Bárbara, Simacota, Socorro, Suaita, Sucre, Surata, Tona, Valle de San José, Vélez, Villanueva y Zapatoca, dichos municipios hacen parte del departamento colombiano de Santander y están localizados entre los rangos 5° 44\' 17\" latitud sur, t\" 37\' 15\" latitud norte, 72° 41\'51\" de longitud este v 74° 3\' 12\" de longitud oeste.
Producto:
Café
Solicitante:
Federación Nacional De Cafeteros
Declaración:
Resolución es la 50042 del 25 de agosto de 2014
Café del Tolima
Café del Tolima
Características- Café arábigo lavado suave que crece en la zona de producción cafetera, departamento colombiano de Tolima. Se caracteriza sensorialmente por poseer una taza con acidez y cuerpo medio - alto, limpia, suave, con balance y sabores diversos en el espectro de los dulces, combinados con sensaciones cítricas y frutales, junto con la suavidad y limpieza propias del café de Colombia.
- Café arábigo lavado suave que crece en la zona de producción cafetera, departamento colombiano de Tolima. Se caracteriza sensorialmente por poseer una taza con acidez y cuerpo medio - alto, limpia, suave, con balance y sabores diversos en el espectro de los dulces, combinados con sensaciones cítricas y frutales, junto con la suavidad y limpieza propias del café de Colombia.
Café del Tolima
Delimitación geográfica- N/A
Producto:
Café
Solicitante:
Federación Nacional De Cafeteros
Declaración:
Resolución 2458 de 27 de noviembre de 2015
Café de la Sierra Nevada
Café de la Sierra Nevada
Características- Café arábigo que se caracteriza sensorialmente por poseer una taza limpia y balanceada con cuerpo medio – alto y uniforme; acidez media, con sabores asimilables a chocolate. En su fragancia y aroma se perciben notas dulces y anuezadas, junto con la suavidad y limpieza propias del café de Colombia.
- Café arábigo que se caracteriza sensorialmente por poseer una taza limpia y balanceada con cuerpo medio – alto y uniforme; acidez media, con sabores asimilables a chocolate. En su fragancia y aroma se perciben notas dulces y anuezadas, junto con la suavidad y limpieza propias del café de Colombia.
Café de la Sierra Nevada
Delimitación geográfica- N/A
Producto:
Café
Solicitante:
Federación Nacional De Cafeteros
Declaración:
Resolución 2484 de 27 de noviembre de 2015
Bocadillo Veleño
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Bocadillo Veleño
Características- Características sensoriales: Color uniforme, olor y sabor propio de la guayaba procesada, libre de sabores y olores extraños y de consistencia firme.
- - Apariencia: Tiene dos (2) capas de guayaba blanca y en el centro una capa de guayaba roja. Las dimensiones de las capas varían dependiendo de las dos presentaciones existentes, (i) bocadillo extrafino y (ii) bocadillo tradicional.
Bocadillo Veleño
Delimitación geográfica- El BOCADILLO VELEÑO se elabora a partir de 2 (dos) variedades regionales de guayaba madura (roja y blanca) que tradicionalmente son cultivadas en las provincias de Vélez y Ricaurte32, de modo que no puede utilizarse en su elaboración guayabas pintonas que sean cocinadas para realzar su sabor en épocas sin cosecha. Cabe precisar que los municipios productores de la guayaba que normalmente sirve de insumo para el procesamiento y a los cuales les controlan las características antes anotadas son Vélez, Guavatá, Barbosa, Puente Nacional, Jesús María y Moniquirá. Es de resaltar que los métodos de producción sirven de control de calidad del producto que se utiliza como insumo.
Producto:
Bocadillo
Solicitante:
Federación de empresarios de la cadena productiva del bocadillo veleño – Fedeveleño
Declaración:
Resolución 37563 de 27 de junio de 2017
Cholupa
del Huila
Cholupa del Huila
Características- En el interior de la Cholupa del Huila se localizan numerosas semillas, las cuales van envueltas en un mucilago viscoso y transparente que le da su sabor dulce o ácido, según el grado de madurez, constituyendo la parte comestible y por tanto, comercial de la planta, utilizada para la preparación de jugos, preferiblemente.
- El fruto es de forma redonda, ovoide, con cáscara cariácea de unos cinco (5) a nueve (9) centímetros de diámetro y su peso oscila entre treinta (30) a cien (100) gramos.
Cholupa del Huila
Delimitación geográfica- Departamento del Huila en la zona localizada entre los 2°6'' a 3°26' latitud norte, 74°37' a 76°01' longitud oeste, que incluye los municipios de Rivera , Palermo, Baraya, Colombia, Gigante y Neiva; altitud entre LSO 400 y 1200 MSNM.
Producto:
La Cholupa es un producto agrícola; concretamente es una fruta autóctona del departamento del Huila, perteneciente a la familia de las Passifloráceas
Solicitante:
Gobernación del Huila - Secretaría de Salud Departamental
Declaración:
Resolución 43536 de 21 diciembre de 2007
Queso
del Caquetá
Queso del Caquetá
Características- El Queso del Caquetá es salado, queso fresco no ácido, de alta salinidad, semiblando y semigraso, de 10 días de edad.
- Su apariencia externa corresponde a bloques rectangulares, de color blanco o crema y muy poco brillo de 35 cm x 35 cm x 40 a 45 cm cuyo peso en dicho volumen es de 35kg a 40kg.
- Su apariencia interna es de cubos de aproximadamente 1 cm de arista dejando algunos espacios u ojos entre ellos, de mayor blancura que en el exterior y de brillo mate.
- Si el producto es derivado de producciones menores de 300 litros diarios de leche, la apariencia interna es diferenciada por capas iguales al número de días de proceso para completar el volumen preestablecido.
- Quesillo y doblecrema: no ácido, de alta salinidad, blando y graso, con sabor a leche fresca y aroma penetrante. Sus bloques rectangulares o cuadrados de 10, 5, 2 y 0,5 kilos en barras de 200 gramos de color blanco brillante.
- La apariencia interna se caracteriza por las capas de hilado, con textura blanda, homogénea, suave y consistente y cuyo color es homogéneo con el externo.
Queso del Caquetá
Delimitación geográfica- La zona geográfica se limita al departamento del Caquetá, el cual está situado al sur del país en el noroeste de la región de la Amazonia ; localizado entre los 00°42'17' de latitud sur y 02°04'13'' de latitud norte y los 74°18'39'' 79°19'35'' de longitud oeste.
Producto:
Quesillo, queso doble crema, queso picado salado industrial
Solicitante:
Comité Departamental de Ganaderos del Caquetá
Declaración:
Resolución 68463 de 30 de noviembre de 2011
Queso
Paipa
Queso Paipa
Características- Predomina el sabor ácido de intensidad moderada y le sigue en importancia el amargo suave.
- Presenta un aroma entre rancio fuerte y rancio moderado.
Queso Paipa
Delimitación geográfica- El Queso Paipa se produce en la región noroccidental del departamento de Boyacá y en la parte centro oriental de Colombia, a unos 2525 MSNM en promedio. La región se localiza entre los 5°68'' y 5°97' de latitud norte y los 73°00' y 73°33'de longitud oeste del meridiano de Greenwich
Producto:
Quesos
Solicitante:
DTS Alcaldía Municipal de Paipa
Declaración:
Resolución 70802 de 06 de diciembre de 2011
Bizcocho
de Achira del Huila
Bizcocho de Achira del Huila
Características- La superficie de las Achiras del Huila es arenosa y de color amarillo dorado, sin colorante artificial; con aroma suave de lácteo y sabor lácteo residual.
- Las Achiras del Huila poseen una estructura crocante, arenosa y se deshace suavemente en el paladar.
- Es un producto en forma cilíndrica, con dimensiones variables, comprendidas entre los 3 a 8 centímetros de largo y un diámetro entre 1 a 2 centímetros. Su peso oscila entre 2.6 a 8 gramos.
Bizcocho de Achira del Huila
Delimitación geográfica- Especialmente los municipios y centros poblados aledaños a los Corredores viales de la troncal del departamento del Huila, el cual está localizado al suroccidente del país entre los 3°55'12'' y 1°30'4'' de latitud norte (entre el nacimiento del río Riachon, municpio de Colombia y el pico de la Fragua, municipio de Acevedo), y los 14°25'24'' y 76°35'16'' de longitud oeste del meridiano de Greenwich (entre el alto de las Oseras, municipio de San Agustín). Al norte limita con los departamentos de Cundinamarca y el Tolima, al sur con los de Cauca y Caquetá, al oriente con los departamentos de Meta y Caquetá, y al occidente con los de Cauca y Tolima.
Producto:
Productos alimenticios a base de almidón de achira o sagú, es decir, el bizcocho de achira que es obtenido del almidón de achira o sagú
Solicitante:
Gobernación del Huila
Declaración:
Resolución 23115 de 20 de abril de 2012
Clavel
de Colombia
Clavel de Colombia
Características- Flores ornamentales, objeto de un manejo manual e individual en todas sus etapas de producción.
- El Clavel de Colombia cuenta con condiciones de fijación e intensidad de color en sus botones, tamaño de cabeza, tallo y porte representativo de la variedad, con una capacidad de vida en florero entre los 10 y 15 días.
- El Clavel de Colombia puede ser de forma estándar o miniatura, y la diferencia entre estos radica en la cantidad de botones principales por planta.
- El proceso de producción y de estructuración de la planta es el mismo para los dos tipos de clavel.
- Sin perjuicio de lo anterior el proceso de la producción del clavel miniatura cobra gran importancia la práctica cultural denominada descabece, de la cual depende, en gran medida, la multiplicidad de botones.
- La calidad del Clavel de Colombia está relacionada con la luminosidad y la radiación solar que reciben las plantas durante su cultivo y su estructuración.
- El Clavel de Colombia se recolecta de forma manual, con el objeto de mantener la flor en óptimas condiciones.
Clavel de Colombia
Delimitación geográfica- Localizada en el departamento de Cundinamarca, latitud norte 5°7'55'', latitud sur 4°28'33'', longitud oriente 76°28'3'' y longitud occidente 74°25'48', ubicada entre los 2500 y los 2700 MSNM, y que comprende los municipios de: Albán, Anolaima, Bituima, Bogotá, Bojacá, Cachipay, Cajicá, Chía, Chocontá, Cota, El Colegio, El Rosal, Facatativá, Funza Fusagasugá, Gachancipá, Granada, Guasca, La Mesa, Madrid, Mosquera, Pacho, Sesquile, Sibate, Sopó, Subachoque, Suesca, Tabio, Tenjo, Tocancipá, Ubaté y Zipaquirá.
Producto:
Claveles
Solicitante:
Asociación Colombiana de Exportadores de Flores (ASOCOLFLORES)
Declaración:
Resolución 53956 de 30 de septiembre de 2011
Crisantemo
de Colombia
Crisantemo de Colombia
Características- Flores ornamentales, objeto de un manejo manual e individual en todas sus etapas de producción. Cuentan con condiciones de fijación e intensidad de color en sus flores, un tallo largo y representativo de la variedad, cuya longitud aproximada está entre 70 a 80 cm.
- Es una planta de fotoperiodo corto, es decir que florece cuando la duración del día es inferior a 12 ó 14 horas de luz.
- Su ciclo de producción oscila entre 9 a 15 semanas y es a un solo pico, es decir que el esqueje se siembra, florece, se corta y se eliminan los residuos de cosecha, para iniciar un nuevo ciclo.
- El Crisantemo spray, comúnmente conocido como pompón, tiene varias florecillas por tallo. El crisantemo estándar tiene una flor grande por tallo y tiene una capacidad de vida en florero entre 15 y 20 días.
Crisantemo de Colombia
Delimitación geográfica- Está situada en los departamentos de Antioquia y Cundinamarca, entre los 6°15'51'' de latitud norte, 4°28'33'' de latitud sur, 76°28'3'' de longitud oriente y 75°36'33'' de longitud occidente, a una altura entre los 1800 a 2700 MSNM. Comprende los municipios de: El Carmen de Viboral, Envigado, La Ceja, La Unión, Marinilla, Rionegro, y San Pedro de los milagros en el departamento de Antioquia; Alban, El Rosal, Sesquile, Anolaima, Facatativá, Sibate, Bituima, Funza , Sopo, Bogotá, Fusagasuga, Subachoque, Bojacá, Gachancipá, Suesca, Cachipay, Granada, Tabio, Cajicá, Guasca, Tenjo, Chía, La Mesa, Tocancipá, Chocontá, Madrid, Ubatá, Cota, Mosquera, Zipaquirá, El Colegio y Pacho en el departamento de Cundinamarca.
Producto:
Crisantemos
Solicitante:
Asociación Colombiana de Exportadores de Flores (ASOCOLFLORES)
Declaración:
Resolución 12071 del 29 de febrero de 2012
Rosa
de Colombia
Rosa de Colombia
Características- El color es la característica más sobresaliente en todas las variedades y la que permite una clasificación rápida. El color de los pétalos, el tallo y las hojas es determinado por la variedad de la que se trate.
- Los tallos de la Rosa de Colombia se caracterizan por ser rectos y del tamaño óptimo de la variedad cultivada. Para medir el tallo se excluye el botón y la base de los tallos es pareja. Existen tres rangos de medidas usuales para el largo del tallo, estas son: entre 30cm — 40cm, 50cm — 60cm y 70cm — 80cm.
- El tamaño del botón de la Rosa de Colombia es cuidadosamente seleccionado por los operarios en la pos cosecha y guarda una relación con el largo del tallo, los colores y la variedad.
- Es importante que los tallos que conforman el ramo tengan un punto de corte y apertura homogénea.
Rosa de Colombia
Delimitación geográfica- Está situada en los departamentos de Antioquia y Cundinamarca, entre los 6°15'51'' de latitud norte; 4°28'33'' de latitud sur, 76°28'3'' de longitud oriente y 75°36'33'' de longitud occidente, a una altura comprendida entre los 1800 a 2700 MSNM. Comprende los municipios de: l Carmen de Viboral, Envigado, La Ceja, La Unión, Marinilla, Rionegro, y San Pedro de los Milagros en el departamento de Antioquia; Facatativá, Sibate, Bituima, Funza, Sopó, Bogotá, Fusagasugá, Subachoque, Bojacá, Gachancipá, Suesca, Cachipay, granada, Tabio, Cajica, Guasca, Tenjo, Chía, La Mesa, Tocancipá, Choconta, Madrid, Ubaté, Cota, Mosquera, Zipaquirá, El Colegio y Pacho en el departamento de Cundinamarca.
Producto:
Rosas
Solicitante:
Asociación Colombiana de Exportadores de Flores (ASOCOLFLORES)
Declaración:
Resolución 12076 de 29 de febrero de 2012
Artesanales
Sombrero
Suaza
Sombrero Suaza
Características- Sombrero hecho a mano de las hebras de la iraca hembra, que se cultiva en el valle del río Suaza, extraídas de los cogollos que se encuentran a 20 cm del suelo, en un ambiente promedio de 22 °C y que transformada permite obtener un sombrero fino abatanado (tupido) que no permite el paso de la luz, de color “blanco hueso” de gran elasticidad y flexibilidad, que puede manipularse y doblarse sin que se quiebre.
Sombrero Suaza
Delimitación geográfica- Municipios de Suaza, Acevedo y Guadalupe, ubicados en el valle del río Suaza del Departamento del Huila.
Producto:
Sombreros
Solicitante:
Alcaldía del Municipio de Suaza
Declaración:
Resolución 29488 de 1 de junio de 2015.
Tejeduría
Zenú
Tejeduría Zenú
Características- La trenza a partir de la cual se elabora el sombrero debe ser continua, sus dimensiones deben ser exactas, las líneas de sus lados rectas y no deben ser curvas ni onduladas.
- En la Tejeduría Zenú, el pegue o unión de trenzas no debe ser notorio, no se deben observar fibras sueltas o flojas, no debe tener doble costura o costura repisada. Además, el ancho de la trenza debe ser parejo y no debe tener partes más anchas o angostas.
- Las trenzas se cosen con hilo blanco, pero no debe haber trenza blanca cocida con hilo negro o viceversa. El sombrero no se trenza por metros, sino por sombrero.
- Durante el proceso de costura, se debe tener en cuenta el encogimiento y "cotejao": al coser la trenza ésta se va encogiendo para ir dando la forma y a su vez, se van cotejando las pintas de tal manera que estas y los pegues queden completamente alineados.
- La caña flecha a partir de la cual se elabora el sombrero, consiste en una gramínea tropical aborigen, que en terrenos bajos de composición arcillosa y arenosa adquiere su mayor crecimiento, desarrollo y propagación, cultivada y procesada en la comunidad artesanal del resguardo indígena Zenú de San Andrés de Sotavento.
Tejeduría Zenú
Delimitación geográfica- La zona geográfica comprende el resguardo indígena de San Andrés de Sotavento, el cual fue reconocido mediante resolución nº 43 del 30 de noviembre de 1998, en donde los municipios de Sampues, Sincelejo y San Antonio de Palmito, por el departamento de Sucre y San Andrés de Sotavento por el departamento de Córdoba y, el municipio de Tuchin, que dos años atrás era un corregimiento del municipio de San Andrés de Sotavento y que al crearse como municipio del departamento de Córdoba, continua perteneciendo al resguardo indígena de San Andrés de Sotavento
Producto:
Sombreros
Solicitante:
Resguardo Indígena Zenú de San Andrés de Sotavento
Declaración:
Resolución 71097 de 07 de diciembre de 2011
Sombreros
de Sandoná
Sombreros de Sandoná
Características- Sombrero que tiene la propiedad de ser un producto suave, fuerte y resistente, posee una costura en su borde como refuerzo, además de que tiene un tejido uniforme y homogéneo que mantiene una horizontalidad y verticalidad pareja, gracias a que se elabora a partir de la Iraca cultivada en la zona.
- La Iraca, material del cual está hecho este sombrero, se caracteriza por ser de carácter volcánico, procesada por medios homogéneos que van desde la siembra de la Iraca hasta el prensado y hormado, el cual se realiza en una máquina que utiliza una horma positiva y otra negativa.
- El sombrero de Sandoná es elaborado por artesanos localizados en el municipio de pasto.
- Comprende los procesos de cosecha, desorillada, desvenado y ripiado; cocción, enjuague o desagüe, entorchada o tostada; chirliada o sacudida; blanqueda; estufada.
- La estufada puede durar de 3 a 12 horas si se pretende blanquear más el material; teñido; mordentado, que garantiza fijación de colores y resitencia al sol y agua.
Sombreros de Sandoná
Delimitación geográfica- La zona geográfia delimitada para la producción y elaboración es la comprendida entre los 1200 y los 1500 metros de altura del municipio de Pasto, departamento de Nariño, que comprende las subregiones norte y centro occidente del departamento de Nariño, con una temperatura que oscila entre los 22°c y los 25°c
Producto:
Sombreros
Solicitante:
Gobernación de Nariño
Declaración:
Resolución 69304 de 30 de noviembre de 2011
Sombrero
Aguadeño
Sombrero Aguadeño
Características- Sombrero de horma o cuerpo esencialmente blanco, cuya base exterior de la copa, generalmente es circular, con superficie plana o ligeramente redondeada (cóncava).
- Cuenta con un pliegue a lo largo de todo su diámetro que lo atraviesa de adelante para atrás, por donde se puede doblar para llevarlo más cómodamente.
- Este producto se obtiene a partir de la iraca cultivada en la zona y procesada por medios homogéneos que van desde la siembra de la iraca hasta el encintado.
- Para obtener un óptimo blanqueado, exponiendo la iraca al humo del azufre y a los rayos directos del sol; la tejeduría; elaboración de la traba; asentado; elaboración de copas; elaboración del ala; elaboración del bordo; apretado; motilado; desaflechado; asentado; aprestos y acabados; engomado, encolado o "prehormado"; hormado y/o prensado; tallaje; tafileteado y encintado.
- Los Sombreros Aguadeños son elaborados por artesanos localizados en el municipio de Aguadas.
Sombrero Aguadeño
Delimitación geográfica- La zona geográfica delimitada para la producción es la comprendida entre los 1400 y 1600 metros de altura del municipio de Aguadas, departamento de Caldas, en mayor proporción en el área urbana y en las veredas Alto Bonito, Viboral, el Edén, La Zubia y Pito.
Producto:
Sombreros
Solicitante:
Alcaldía Municipal de Aguadas
Declaración:
Resolución 69302 de 30 de noviembre de 2011
Tejeduría
San Jacinto
Tejeduría San Jacinto
Características- Son tejidos reconocidos por su colorido, calidad y resistencia, cuya estructura es estable y resistente, compuesta por urdimbre y trama.
- Los bordes de estos tejidos son rectos, el color es firme y uniforme y no deben tener manchas que evidencien mala fijación, pérdida de color o disparidad en el tono del tejido.
- La urdimbre debe ser compacta y tener una densidad mayor a la trama (efecto de cara de urdimbre) de tal manera que en las diferentes secciones de color no se debe notar el tono de la trama o tejedura. Este preferiblemente debe ser igual al de la urdimbre de los extremos.
- La encabezada debe ser compacta, fuerte, uniforme y el cabezote firmemente anudado.
- La densidad debe ser pareja a todo lo largo y ancho del tejido, a efectos de que tengan buena resistencia a la rotura y para que en el momento de soportar peso el tejido no se deforme.
- La Tejeduría de San Jacinto debe estar tinturada con fibras naturales que los convierten en llamativos tejidos de algodón, con una variada línea de productos.
- Estos tejidos son elaborados a partir del algodón que adquieren en madejas. Las de color crudo son sometidas al lavado cuando se van a tinturar para lograr que el color penetre y se fije sobre el material. El proceso consiste en introducir las madejas de hilo dentro de una solución de agua con detergente o dejarlo en remojo por mínimo 6 horas.
Tejeduría San Jacinto
Delimitación geográfica- La zona geográfica se limita a San Jacinto Bolívar, en el departamento de Bolívar y dista 120 km de la capital departamental Cartagena de indias. Limita por el norte con San Juan de Nepomuceno, al este con Zambrano, al noroeste con maría la baja, y al sur con el Carmen de Bolívar, localizado entre los 9°49'54'' de latitud norte y 75°07''35'' longitud oeste, el municipio tiene una extensión territorial de 462 km y a una altura sobre el nivel del mar de 229 MSNM
Producto:
Tejidos de algodón y tejidos para uso textil
Solicitante:
Alcaldía de San Jacinto-Bolivar
Declaración:
Resolución 70849 de 06 de diciembre de 2011
Tejeduría
Wayuú
Tejeduría Wayuu
Características- Son tejidos reconocidos por la implementación de novedosos colores, diseños y formas, cuya estructura es estable y resistente, compuesta por urdimbre y trama.
- Los orillos de los tejidos deben ser parejos y rectos, tanto la cargadera (mochila) como el fleco (hamaca o chinchorro) tienen que estar acorde en color y en lo posible, al diseño mismo de las piezas finales.
- En este tipo de tejidos no se permiten cosidos de máquina o tipo máquina. El cuerpo de los tejidos (mochilas) no debe presentar barrigas; el cuerpo de los tejidos (hamacas) es tejido en una sola pieza, por lo cual no deben existir cortes o costuras en este. El ancho ha de permanecer de la misma media en todo lo largo de la pieza.
- El color o colores sobre una misma pieza han de ser uniformes pues no deben presentarse cambios en la tonalidad de un mismo color debido al cambio del mismo por los lotes de compra o cambios de marcas.
- No corresponde a una pieza artesanal llevar como diseños tejidos palabras o nombres. Se ha de mantener el dibujo y técnica de Kanasü, es decir, los patrones tradicionales y la técnica de dos caras; elaborados a partir de hilos de la industria en fibras acrílicas (hilos o lanas) o naturales (hilos o hilazas en algodón).
Tejeduría Wayuu
Delimitación geográfica- El departamento de la Guajira está situado en el extremo norte del país y de la llanura del Caribe, en la parte más septentrional de la América del Sur, localizado entre los 10°23' y 12°28' de latitud norte y los 71°06' y 73°39' de longitud oeste. Cuenta con una superficie de 20.848 km lo que representa el 1.8% del territorio nacional. Limita por el norte con el Mar Caribe, por el este con el Mar Caribe y la República de Venezuela, por el sur con el departamento del Cesar, y por el oeste con el departamento del Magdalena y el Mar Caribe.
Producto:
Tejidos de algodón y tejidos para uso textil
Solicitante:
Gobernación de la Guajira
Declaración:
Resolución 71098 de 07 de diciembre de 2011
Cestería en
Rollo de Guacamayas
Cestería en Rollo de Guacamayas
Características- Cestería en Rollo elaborada en fique y paja, con un tejido que se realiza de forma radial, según los factores humanos descritos en el considerando 2 de este acto administrativo.
Cestería en Rollo de Guacamayas
Delimitación geográfica- Departamento de Boyacá sobre la cordillera oriental en la micro cuenca del rio nevado y hace parte de provincia de Gutiérrez, a una distancia de 108 km de Tunja. Esta provincia esta conformada por los municipios de Chisca, el Cocuy, el Espino, Guacamayas y Panqueba. La cabecera municipal esta a 16°28' de latitud norte y 72°30' de longitud oeste al meridiano de Greenwich. De igual manera el municipio de guacamayas limita con: Panqueba, el espino y san mateo; presenta una extensión total de 59.83 km, con un área urbana de 0.71 km y un área rural de 59.12 km.
Producto:
Cestería en rollo de fique, con alma de paja, en colorida tradicional y en tonos tierra, con mezcla de madera, de alambre de cobre y de alambre de estaño, objetos utilitarios y decorativos de tipo artesanal.
Solicitante:
Creatividad Artística Cooperativa de Guacamayas (CREARCOOP LTDA)
Declaración:
Resolución 30000 de 19 junio de 2009
Cerámica
del Carmen de Viboral
Cerámica del Carmen de Viboral
Características- Libres de basuras, sin huellas del pulido, homogéneas en el color, sin diferencias de tamaño entre las piezas; decoradas con motivos florales, con pinceladas espontáneas cortas, largas, gruesas y delgadas, con las que conforman algunas composiciones emblemáticas de su artesanía.
- La cerámica del Carmén de Viboral es fabricada con pasta de cerámica mediante procesos de vaciado y torno de tarraja principalmente, pintadas a mano y con una base blanca. Requieren de doble cocción, una para el bizcochado y otra para el esmalte.
- Este producto es elaborado a partir elementos tales como: arcilla, caolín, cuarzo, feldespasto, carbonato de calcio, silicato de sodio y agua, obtenidas en la zona geográfica delimitada, que siguen un proceso, en el cual se llevan a un tambor de bolas para ser molidos y homogenizados. Generalmente el tiempo de molienda es de unas 35 a 40 horas.
Cerámica del Carmen de Viboral
Delimitación geográfica- La zona geográfica en donde se produce y extrae la materia prima y se elabora la cerámica del Carmen de Viboral es la comprendida por el municipio de Carmen de Viboral (subregión oriente del departamento de Antioquia).
Producto:
Utensilios y recipientes para uso doméstico y culinario; porcelana y loza no comprendidos en otras clases
Solicitante:
Alcaldia del Municipio del Carmen de Viboral
Declaración:
Resolución 71791 de 12 de diciembre de 2011
Mopa Mopa
Barniz de Pasto
Mopa Mopa Barniz de Pasto
Características- El producto se caracteriza por ser elaborado a partir de la resma extraída del árbol mopa-mopa, el cual le otorga una consistencia extraordinaria, resistencia al frío, al calor y al agua.
- La resma extraída del árbol mopa-mopa se adhiere fuertemente a la madera sobre la que se trabaja, permitiéndole contar además con el acabado característico de esta artesanía.
- El proceso de alistamiento comprende: limpieza y maceteo, cocción, macerado, extracción de impurezas y lavado, segunda cocción, estiramiento para extracción de impurezas, estiramiento en hilos o franjas, molida, tercera cocción, teñido e inmersión en agua hirviendo.
Mopa Mopa Barniz de Pasto
Delimitación geográfica- La zona geográfica delimitada de extracción, procesamiento y elaboración es la comprendida entre los 1000 y los 2000 metros de altura del municipio de Pasto, departamento de Nariño.
Producto:
Arte obras de madera
Solicitante:
Alcaldía de Pasto
Declaración:
Resolución 70002 de 30 de noviembre de 2011
Cerámica Artesanal
de Ráquira Colombia
Cerámica Artesanal de Ráquira Colombia
Características- Los productos se caracterizan por ser elaborados en el municipio de Ráquira, mediante el manejo de técnicas tradicionales.
- Para su elaboración se utilizan como materia prima básica arcillas rojas, moradas y blancas extraídas del mismo municipio.
- La Cerámica Artesanal de Ráquira tiene finalidades utilitarias y decorativas, acabados característicos y estilos tradicionales.
Cerámica Artesanal de Ráquira Colombia
Delimitación geográfica- La zona geográfica delimitada de elaboración del producto y extracción de la materia prima básica es el municipio de Ráquira, departamento de Boyacá, el cual limita al norte con los municipios de Tinjacá, y Sutamarchán, al sur con Guachetá, al oriente con Sáchica y Samacá, y al occidente con San Miguel de Sema.
Producto:
Utensilios y recipientes para el menaje y la cocina (que no sean de metales preciosos ni chapados); peines y esponjas; cepillos; materiales para la elaboración de cepillos; material de limpieza; viruta de hierro; vidrio en bruto o semielaborado; cristalería, porcelana, loza, cerámica artesanal, productos en arcilla, vasijas de barro, no comprendidas en otras clases.
Solicitante:
Acción de Artesanos Muiscas de Ráquira - Asomuiscas
Declaración:
Resolución 66272 del 29 de noviembre de 2010
Chiva de Pitalito
Chiva de Pitalito
Características- Como se ha indicado, la CHIVA es un producto obtenido a partir de la arcilla y su transformación posterior mediante el uso de métodos tradicionales por parte de artesanos ceramistas y producido exclusivamente en el municipio de Pitalito, Huila.
- Producto hecho a mano: La parrilla, señales, bancas, chasis y las llantas pueden ser elaboradas en moldes, la carga debe elaborarse a mano.
- Materia prima: Debe ser elaborada con arcilla de Pitalito, extraídas de las minas certificadas. Combinaciones de colores: Los colores del producto son iguales para todos los tamaños, permitiendo el uso de dos combinaciones de estos: amarillo con rojo, verde con rojo, rojo con azul, verde con amarillo, amarillo con azul. En cualquier caso, debe prevalecer el blanco en el techo y en la zona del capó y el negro en las llantas. Para delinear se utilizan el negro y el plateado, con excepción de los productos de menor tamaño en los que solo se delinea el capó de la CHIVA.
Chiva de Pitalito
Delimitación geográfica- Pitalito (Huila)
Producto:
Chiva
Solicitante:
Cooperativa multiactiva de artesanos de Pitalito - Coarpi
Declaración:
Resolución 23889 de 08 de mayo de 2017